Mnohí záhradníci sa boja dotknúť sa viniča po zime, pretože sa obávajú, že poškodia rastlinu a prídu o dlho očakávanú úrodu. V praxi práve odmietanie včasného odstránenia prebytočných konárov vedie k oberaniu bobúľ a chorobám kríkov, ale ukážem osvedčený algoritmus jarného rezu, ktorý nasmeruje všetky sily rastliny na tvorbu obrovských sladkých strapcov.
Jar je ideálny čas na tvarovanie kríka. Hlavným cieľom tohto procesu je prinútiť rastlinu, aby presmerovala živiny z budovania zelenej hmoty na rozvoj plodonosné výhonky. Ak sa tento krok vynechá, vinič sa rýchlo rozrastie a vytvorí hustý tieň, ktorý bráni odšťavovaniu bobúľ.
Hlavné výhody jarnej tvorby viniča:
-
Zlepšuje sa vetranie vo vnútri kríka.
-
Znižuje riziko hubových ochorení.
-
Slnečné svetlo rovnomerne osvetľuje každú kefu.
-
Letná starostlivosť a zber sú zjednodušené.
Mojím hlavným tajomstvom je, že pri jarnom rezaní vždy ponechávam malý pahýľ nad vrcholovým púčikom. Zabráni to vyschnutiu živného kanála a zabezpečí silný štart budúceho ovocného výhonku.
Na tvorba kríkov bola úspešná, je dôležité sledovať teplotný režim. Vždy čakám na stabilné plus počas dňa, ale snažím sa tam dostať skôr, ako začnú puky pučať a miazga. Ak budete rezať príliš neskoro, vinič stratí veľa vlahy, čo rastlinu pred vegetačným obdobím oslabí.
Základné pravidlá strihania nožnicami:
-
Strih by mal byť čo najrovnejší a najhladší.
-
Čepeľ nástroja vždy nasmerujte na rezanú časť viniča.
-
Všetky slabé a zmrznuté konáre sa úplne odstránia až na zdravé drevo.
Markus Van der Berg je odborník na vinohradníctvo a ekologické poľnohospodárstvo. Osobne založil viac ako päťsto krov v rôznych klimatických pásmach Európy, pričom v praxi testoval staré a moderné metódy starostlivosti o vinič.
Správny prístup k jarnej obnove kríkov si vyžaduje trochu cviku, ale výsledok sa vždy oplatí. Správne orezaný vinič dodá maximum energie pri tvorbe šťavnatých a veľkých plodov, ktoré majiteľovi pozemku poskytnú štedré dary prírody až do jesene.
Často kladené otázky
Kedy presne by som mal na jar začať s prerezávaním hrozna?
Optimálny čas nastáva pri stabilnej teplote vzduchu približne päť stupňov Celzia, presne pred začiatkom pučania pukov.
Čo robiť, ak vinič začne po reze hojne šťaviť?
Plač viniča je prirodzený proces, ale ak je príliš mokrý, čerstvý rez môžete natrieť špeciálnou pastou na záhradné práce.
Môžu sa na jar odstrániť hrubé staré puzdrá?
Veľké kostrové konáre je lepšie nahrádzať postupne, aby nedošlo k enormnému zaťaženiu koreňového systému v období prebúdzania.
Ako rozoznať plodný vinič od prázdneho?
Najsilnejšie úrody pochádzajú z dobre vyzretých svetlohnedých výhonkov hrubých ako obyčajná ceruzka, vypestovaných v minulej sezóne.
Musím krík ihneď po rezaní ošetriť proti chorobám?
Preventívne ošetrenie prípravkami obsahujúcimi meď na holom viniči bezprostredne po tvarovaní kríka výrazne znižuje riziko vzniku hubových ochorení.
