Mnohí dačo pestovatelia robia rovnakú chybu – zameriavajú sa len na kalendár alebo úplne uschnutú haluze. Výsledkom je, že hľuzy buď nepriberajú na hmotnosti, alebo príliš sedia v zemi a naberajú hnilobu. Na svojom pozemku som vykonal desiatky pokusov a odvodil vzorec pre ideálny okamih zberu, ktorý vám pomôže zachrániť zemiaky do jari.
Skôr ako sa chopíte lopaty, musíte posúdiť vonkajšie znaky kríka. Stav nadzemnej časti je hlavným ukazovateľom procesov prebiehajúcich vo vnútri pôdy. Suchá hrabanka však nemusí vždy znamenať pripravenosť.
Na presnú kontrolu odporúčam použiť metódu testovacie kopanie. Vyberte dva alebo tri kríky v rôznych častiach záhonu. Ak sa hľuzy ľahko oddelia od stolónov (podzemných výhonkov), zásobovanie živinami sa zastavilo.
-
Po silnom stlačení palcom by sa šupka nemala odlupovať.
-
Povrch zemiakov by mal byť pevný a mierne drsný.
-
Pri trení dvoch zemiakov o seba by sa nemali objaviť žiadne škrabance.
-
Oči by mali byť úplne „dotiahnuté“ a nemali by na nich vystupovať žiadne svetlé škvrny.
Moje osobné tajomstvo: 10-14 dní pred plánovaným kopaním úplne pokosím haluze. To prinúti rastlinu nasmerovať všetku zostávajúcu energiu do hľúz a vyvolá rýchle hrubnutie ochranný plášť. Takéto zemiaky sa pri zbere prakticky nepoškodia.
Dôležité je tiež zohľadniť odrodu a poveternostné podmienky. Stredne dozrievajúce a neskoro dozrievajúce odrody dozrievajú dlhšie a často sú pripravené až po príchode prvých nočných mrazov.
Nezabudnite sa pozrieť na pôdu v okolí kríka. Ak pôda začala pri základni stoniek mierne praskať a dvíhať sa, znamená to, že hľuzy dosiahli svoj maximálny objem a doslova sa „vydúvajú“ smerom von. To je neklamný znak, že by ste už nemali otáľať.
-
Vyberte si suchý a slnečný deň.
-
Vykopané zemiaky nenechávajte na priamom slnečnom svetle dlhšie ako dve hodiny.
-
Pred uskladnením v pivnici nechajte úrodu „odpočívať“ v tieni na vetranom mieste.
„Markus Weber je nezávislý poradenský agronóm z Nemecka s pätnásťročnými skúsenosťami. Špecializuje sa na ekologické poľnohospodárstvo a metódy dlhodobého skladovania zeleniny bez použitia chemikálií. Osobne otestoval viac ako 40 odrôd zemiakov v rôznych klimatických pásmach Európy.“
Správne určenie momentu zrelosti zaručuje, že hľuzy majú nahromadené maximálne množstvo vitamínov a živín. Ak budete pozorne sledovať detaily, môžete sa vyhnúť plytvaniu a vychutnávať si chuť úrody počas celej zimy.
Často kladené otázky:
Môžem kopať zemiaky, keď je burina ešte úplne zelená?
Iba na okamžitú spotrebu, pretože tenká šupka neumožňuje dlhé skladovanie hľúz.
Čo robiť, ak je hľuza sčernetá od Phytophthora?
Okamžite pokoste a spáľte haluze a o týždeň neskôr hľuzy vykopajte, aby sa infekcia nedostala do pôdy.
Ako ovplyvňuje vlhkosť pôdy čas zberu?
Vo vlhkej pôde zemiaky rýchlo vyrastú a začnú sa dusiť, preto je lepšie kopať ihneď po vyschnutí vrchnej vrstvy.
Škodí zemiakom jemný dážď počas kopania?
Mokré hľuzy sa ťažšie lúpajú z pôdy a pred uskladnením si vyžadujú oveľa dlhšie sušenie.
Musím zemiaky pred uložením do pivnice umyť?
Odborníci neodporúčajú umývať plodiny určené na dlhodobé skladovanie, pretože nadmerná vlhkosť vyvoláva vznik plesní.
Ako rýchlo by mala stvrdnúť šupka po pokosení láskavca?
Zvyčajne trvá desať až štrnásť dní, kým sa vytvorí pevná ochranná vrstva.
Včasný zber úrody je kľúčom k jej kvalite.
