Mnohí začínajúci záhradkári sa tešia z bujnej zelene vo vinohrade, pričom si neuvedomujú, že práve táto prebytočná zeleň ich oberá o sladkú úrodu a vyvoláva choroby. Pasírovanie nie je rozmar estétov, ale striktná nevyhnutnosť, ktorá umožňuje presmerovať energiu kríka z rastu zbytočných haluzí na nalievanie veľkých a sladkých bobúľ.
Keď odchádzame nevlastné deti (bočné výhonky vyrastajúce z pazúch listov), začne ker plytvať obrovskými zdrojmi na ich vývoj. Výsledkom je, že hlavný vinič nedozrieva a strapce zostávajú malé a kyslé. Správne odstránenie prebytočnej zelene situáciu dramaticky mení.
Mnohí ľudia robia chybu, keď odlamujú nevlastné dieťa až po základňu. Tým sa prebudí spiaci púčik, ktorý by sa mal otvoriť až v nasledujúcom roku.
„Moja osvedčená metóda: Nikdy nevytrhávajte nevlastný púčik „s mäsom“. Na samotnom výhonku ponechajte malý jedno- až dvojcentimetrový pahýľ a jeden spodný list. Zachováte tak hlavný púčik a dodáte trsu dodatočnú výživu bez toho, aby ste vytvorili džungľu.“
Odstránením nadbytočných výhonkov sa vyrieši hneď niekoľko kritických problémov:
-
Zlepšuje fotosyntézakeďže slnečné lúče prenikajú bez prekážok do stredu kríka.
-
Zníženie zaťaženia koreňový systémktorý už nemusí vyživovať balastnú hmotu.
-
Proces postreku je jednoduchší: prípravky sú presne cielené a neusadzujú sa na vrchných vrstvách lístia.
Ak sa tento postup ignoruje, vinohrad sa stáva ideálnym inkubátorom pre oidium и plesne. V hustých húštinách sa vlhkosť z rosy alebo dažďa udrží celé hodiny, čo je pre hubu ideálny štart.
– Kontrolujte každých 10 dní, pretože hrozno rýchlo rastie. – Používajte len ostré a čisté nástroje, aby sa rany rýchlejšie zacelili. – Pracujte za suchého počasia, aby ste zabránili zaneseniu infekcie do čerstvých rán. – Neodstraňujte všetko lístie naraz: ker potrebuje určité množstvo zelenej hmoty na dýchanie.
„Dôležitá nuansa: ak sú na hlavnom výhonku z nejakého dôvodu poškodené hlavné listy, ponechajte tri listy na nevlastných deťoch. Tým sa strata nahradí a porast sa zachráni pred vyhladovaním.“
Zriedený krík oveľa lepšie odoláva zimným mrazom, pretože jeho vinič Vinič môže nahromadiť dostatok živín a plne zakoreniť pred nástupom chladného počasia.
„Markus Weber je odborník na priemyselné a súkromné vinohradníctvo s 15-ročnou praxou. Vysadil viac ako dvadsať súkromných vinohradov v strednej Európe a vyskúšal desiatky tvarovacích schém na maximalizáciu cukru v bobuliach.“
Často kladené otázky:
Musím odstraňovať výhonky, ak sa hrozno pestuje v tieni?
Ak chcete mať v altánku len hustý tieň, výhonky odstraňovať nemusíte, ale pripravte sa na choroby.
Môžem výhonky odstrihnúť rukami alebo potrebujem nožnice?
Mladé výhonky bylín sa dajú ľahko odtrhnúť nechtami, ale na čistý rez je lepšie použiť záhradné nožnice.
Čo sa stane, ak premeškáte čas na strihanie?
Krík silno prerastie, bobule budú malé a vinič nestihne do zimy dozrieť, čo môže viesť k zamrznutiu.
Má strihanie vplyv na chuť vína?
Priamo, pretože odstránenie prebytočných výhonkov zvyšuje koncentráciu cukrov a aromatických látok v bobuliach.
Koľko listov by malo zostať na výhonku nad strapcom?
Optimálne je ponechať jeden alebo dva listy tak, aby pôsobili na náplň bobúľ, ale nezatienili bobule.
Kompetentné pridelenie sily rastlinám je vždy odmenené ťažkými, slnkom zaliatymi strapcami. Zelené operácie sú základom úspešného vinohradníctva.
